Der heute bekannte Baumkuchen verbreitete sich erst am Anfang des 19. Jahrhunderts in unserer Region. Seit 1929 wurde in altbewährter Familientradition Baumkuchen hergestellt. Im Jahre 2011 endete die Quedlinburger Konditoren – Ära mit Schließung einer alten Handwerks Konditorei.
Die historische Baumkuchenmaschine von 1929 produziert noch heute nach gleicher Rezeptur und gleichen Arbeitsablauf Baumkuchen in unserem Café.
Der Produktionsprozess im Gastraum unseres Cafés bietet unseren Gästen die Möglichkeit, bei der Entstehung des Baumkuchens zuzuschauen.